حبوبات منبع خوبی از آهن هستند. آهن یک ماده معدنی مهم است که برای تولید هموگلوبین (ناقل اکسیژن از ریهها به سلولهای بدن) مورد نیاز است. کمبود دریافت آهن میتواند منجر به بروز کمخونی شود. سعی کنید حبوبات را به همراه منابع خوب ویتامین C (مانند پرتقال، لیمو ترش و گوجهفرنگی) بخورید تا توانایی بدن برای جذب آهن افزایش یابد.